焼肉きんぐがZ世代をつかんだ理由とは？TikTok施策に学ぶ次世代マーケ戦略

“Z世代”の心をつかむにはSNSから始まる

今、Z世代に最も強く訴求する飲食チェーンの一つが「焼肉きんぐ」です。特にTikTokを活用したSNS施策は、従来の広告手法では届かなかった若年層にリーチし、大きな話題と集客効果を生み出しています。

なぜ焼肉きんぐはTikTok上でバズを起こせたのか？ その裏にあるコンテンツ戦略とSNSごとの使い分けを分析し、飲食業界・サービス業が学ぶべき次世代マーケティングのヒントを探ります。

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リサーチデータ概要｜TikTokで加速した「焼肉きんぐ」の拡散力

焼肉きんぐは、2022年より本格的にTikTok施策を展開。戦略的なコンテンツ制作により以下のような成果を上げました：

• 初月で約19,000人のフォロワーを獲得
• 7投稿中2本が100万回再生超え
• 累計「いいね」数68万件 → 現在は119万件に到達（2024年6月時点）
• Z世代中心に「来店したくなる」反応が急増

成功要因として特に注目されるのが、「焼き芋×アイス」「店員直伝の焼き方」など“驚きと共感”を誘う動画演出や、有名楽曲を使った短尺動画の編集テクニックです。

また、InstagramやX（旧Twitter）では、異なる特性を活かした投稿設計を実施。SNSごとの役割分担も明確に設計されています。

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考察｜焼肉きんぐTikTok施策が成功した3つの理由

① 有益さ × エンタメ性＝Z世代に刺さる黄金比

焼肉きんぐの動画は、単なる“おもしろ動画”ではありません。

• 「裏メニューのアレンジ紹介」や「焼き方指南」など、有益な情報性
• 店員が登場しリアクションや演出で“笑い”を誘うエンターテインメント性

この2軸を巧みに組み合わせることで、「参考になる」「試してみたい」といった共感を引き出し、Z世代のシェア行動（UGC）を促しました。

② バズの起点は“音×テンポ×意外性”

• 流行楽曲や効果音を使用
• 15秒前後の短尺＋テンポの良い編集
• 「焼き芋×アイス」などの意外な組み合わせで話題化

TikTokのアルゴリズムにフィットした構成で“スクロールを止める冒頭演出”が多用されており、滞在時間と再生完了率を意識した編集設計がされています。

③ プラットフォーム別に明確な“役割分担”

SNS	主な目的	主な成果
TikTok	バズ拡散・Z世代認知獲得	フォロワー6.2万人、119万「いいね」
Instagram	ビジュアルブランディング	安定的なエンゲージメント
X（旧Twitter）	情報拡散・キャンペーン参加促進	フォロワー50万人、コラボ成功多数

とくにTikTokは、フォロワー以外にも拡散しやすく、新規層へのリーチにおいて他SNSよりも圧倒的な力を発揮しています。

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実例｜ユーザーの声と投稿事例

「焼き芋×アイス」動画のヒット事例

• 内容：店員が紹介する裏技デザート。焼き芋にアイスを乗せる驚きの組み合わせ。
• 演出：人気楽曲に合わせたカット編集＋「公式が教える裏技」とテロップ強調。
• 反応：再生数100万回超。コメント欄では「次に絶対試す！」「家族に勧めたい」とポジティブな声多数。

こうした“試したくなる体験”の設計が、自然な口コミ（UGC）拡散につながっています。

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今後の展望｜Z世代をファン化する「参加型戦略」へ

焼肉きんぐは、今後さらに以下のような進化が期待されます。

• ユーザー投稿型の「#きんぐチャレンジ」企画 → 自分流アレンジや店舗体験を動画投稿で共有。UGC創出を促進。
• 若手インフルエンサーの起用×店舗コラボ → 影響力のあるTikTokerが“1日店長体験”を投稿するなど新規層の獲得に貢献。
• SNSとリアル連動施策 → TikTok動画視聴で店頭割引、店内POPからアカウント誘導などクロス施策展開。

また、企業としてのパーパスやSDGs的価値（フードロス削減・D&I対応）をストーリー化して発信すれば、Z世代からの“共感されるブランド”としての地位を強化できます。

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まとめ｜「Z世代と向き合う飲食店」のSNS戦略とは

焼肉きんぐの成功は偶然ではありません。プラットフォーム特性を理解したうえで、Z世代に響くコンテンツ設計・UGC活用・参加導線が緻密に構築されていたからこそ、ここまでの反響を得られました。

今後、飲食業界が若年層と長期的に関係を築くには、“視聴される”の先にある“参加したくなる仕掛け”が鍵となります。焼肉きんぐのような事例は、その最前線にある成功モデルと言えるでしょう。

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