【徹底解説】日本の居酒屋公式TikTokがバズる！投稿時間帯と動画構図の最前線
nozomumichimura@gmail.com「TikTokで居酒屋アカウントをバズらせたいけど、どの時間帯に投稿すればいい？ どんな動画構成がウケる？」――こんな疑問をお持ちの方へ。
本記事では数々の居酒屋公式TikTokアカウントを分析し、バズりやすい投稿時間帯と動画構図のポイントを徹底解説します。さらに、数字やグラフを用いてわかりやすくまとめました。ぜひ今後のTikTok運用にお役立てください。
1. バズりやすい投稿時間帯の分析
TikTokでのバズは「いいね数・コメント数・再生数」で測られがちですが、その裏には投稿タイミングの工夫があります。まずは下記の表とグラフで、平日を中心とした“狙い目の時間帯”を整理しましょう。
1-1. 平日のおすすめ投稿時間帯
| 時間帯 (平日) | 特徴・効果 |
|---|---|
| 朝 7～9時 | - 通勤・通学時間に視聴が増加- 投稿自体が少なく競合が少なめ- 「おすすめ」に載りやすくバズのチャンス |
| 昼 11～14時 | - お昼休憩にスマホをチェックするユーザーが多数- 主婦層なども家事の合間に視聴- 手持ち無沙汰の人が多く、動画を観てもらいやすい |
| 夕方 16～19時 | - 学校・仕事終わりの“ゴールデンタイム”- 中高生・社会人が帰宅電車でTikTokを視聴- ユーザー数は多いが投稿も多く競合が激しい |
| 夜～深夜 20～25時 | - 夕食後・就寝前で“最大ピーク”- 特に23時前後に視聴者が集中- 投稿数も多く埋もれやすいが、バズると爆発的拡散が期待できる |
図：平日の時間帯別 “視聴者アクティブ度” 推定グラフ
視聴者アクティブ度 ┃
(推定） ┃ ********
┃ * *****
┃ ******* *****
┃ ***
┣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
朝7~9 昼11~14 夕16~19 夜20~25
- 朝 7～9時: ライバル投稿が比較的少なく、アルゴリズム上「おすすめ」に載りやすい時間帯。
- 夕方 16～19時: “ゴールデンタイム”ではあるが投稿密度が高く、差別化が重要。
1-2. 週末・祝日のポイント
- 土日祝は昼12～16時に視聴者が伸びやすい 平日よりも「朝早く起きない人」が多く、ランチタイム以降にアクティブがピークに向かう傾向。
- 金・土の夜20～25時にバズると効果大 翌日が休みのユーザーが夜更かし視聴するため、週末を通じて継続拡散の可能性大。
- 月・水はやや不利 仕事・学校が忙しい中日でアクティブ率が下がりやすいと言われる。
「いい動画を作ったのに再生数が伸びない…」という場合は、ぜひ曜日・時間帯を見直してみてください。
2. バズった動画の構図・コンテンツの共通点
バズるには投稿時間だけでなく、動画の構成・見せ方がとても重要。数万～数百万再生を叩き出す居酒屋公式アカウントには、以下のような特徴が見られます。
2-1. 料理のシズル感を強調
- アップ映像・クローズアップで食欲を刺激
- 湯気や焼ける音など“五感に訴える”演出
- 照明・盛り付けにこだわって「美味しそう」を最大化
事例： 新潟の「キムチの家」では白菜の豪快カットシーンがバズり、大きく売上UP。
2-2. 縦型フレーム＆POV撮影の活用
- スマホ画面全体を占有する縦長動画が基本
- 調理シーンを下から上へパンしたり、真上から撮影してテーブル全体を映したり
- 一人称視点(POV) で「自分が居酒屋にいるような臨場感」を演出
2-3. 店員・スタッフの登場で親近感アップ
- 人が出ると6秒視聴率が上がる（TikTok社調査より）
- 店長やスタッフが自ら看板メニューを紹介すると好感度◎
- キャラクター化した店長が人気を集め、「会いに行きたい」と集客力UPの例も
2-4. テンポ良い編集と音楽選び
- 最初の数秒が勝負：飽きさせない工夫
- 余計なシーンはカットし、サクサク展開
- 流行のBGMや効果音でリズム感をプラス
- 「最後まで見たい」「リピート再生したい」と思わせる構成
2-5. 共感＆エンタメ要素
- 居酒屋あるあるネタやショートコントでバズ量産
- 「店員 vs お客さん」の面白いやり取りを再現
- 意外な組み合わせ・驚き企画で驚嘆を誘う
- 流行り曲の替え歌に合わせて商品紹介 …etc.
表：バズ動画の主な演出・企画まとめ
| 演出／企画 | 具体例 | 効果 |
|---|---|---|
| 料理アップ＋シズル感 | 肉の焼き上がり映像、湯気の立つ鍋をズーム | 食欲・感動を直撃し、「いいね」「保存」の行動を誘発 |
| スタッフ出演 | 店長が楽しげに登場、「おすすめメニューはコレ！」 | 親近感・顔の見える安心感でファン化 |
| 縦型映像＋POV撮影 | 座席から店員が料理運ぶ、ビール注ぐ様子を下から撮影 | 空間の奥行きや臨場感を伝え、没入度UP |
| テンポ良い編集＋BGM | カットを細かくつなぎ、トレンド曲に合わせて調理シーン連発 | 最初～数秒で心を掴み、そのまま最後まで見てもらいやすい |
| あるあるネタ・エンタメ要素 | 「居酒屋バイトあるある」「突然巨大盛りチャレンジ」など | 思わずクスッと笑い→拡散されやすい。共感＆意外性がフォロワー増に |
3. 今すぐ試せるTikTok運用のポイント
- 曜日・時間帯を計画的に投稿
- 例：金曜の夕方～夜に投稿→週末にかけてロングラン拡散
- 逆に月・水は避ける or 次の投稿への実験日にする
- 縦型動画で“料理 or 人物”を大胆アピール
- シズル感重視なら料理アップ
- 親近感重視ならスタッフ・店長がメインで登場
- 冒頭数秒で視聴者を掴む仕掛け
- わかりやすいテキストタイトルや衝撃の絵面
- 「まだ続きが見たい！」と思わせるようなフック
- BGMや効果音で飽きさせない
- 流行の曲を検索し、テンポ良く編集
- 音楽と映像演出のシンクロがウケるポイント
- 共感 or サプライズを入れる
- 「居酒屋あるある」や「巨大メニュー」「ビフォーアフター」
- 見た人が「誰かにシェアしたい！」と思う内容を意識
まとめ
- 投稿時間帯：平日朝7～9時や昼休み11～14時、週末の夜20～25時などが狙い目
- 動画構図：料理のアップや人物登場、縦型フレームを活かし、テンポ良い編集＆BGMを組み合わせる
- エンタメ＆共感要素：ショートコントや「あるあるネタ」で再生数急増、ファン化につながる
TikTokは短い動画でもインパクト次第で一気に拡散され、居酒屋の公式アカウントであっても“エンタメ”を意識すれば想像以上にフォロワーを獲得できます。まずは週末の夕方～夜に、スタッフが登場する「シズル感満載の料理動画」や「居酒屋あるあるコント」を投稿してみてはいかがでしょうか。
今後もSNS運用のノウハウを随時更新していきます。ぜひブックマークやSNSシェア、いいねをよろしくお願いします！
参考・引用元
(本記事の数値・グラフは各種リサーチ・SNS統計・実例を基に推定したものです。状況やターゲット層によって結果が変動する場合があります。運用時は自社アカウントのインサイト分析を併用し、最適解を模索してください。)
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