【最新版】TikTokでバズった東京・大阪の寿司・和食店まとめ｜高評価の秘密とハズレ店の特徴も解説！
nozomumichimura@gmail.comはじめに
近年、TikTokなどSNS発の「バズり情報」から飲食店を探す人が急増しています。特に寿司や和食など日本食ジャンルでは、リーズナブルで美味しいお店が一気に拡散され、行列が絶えないお店も少なくありません。本記事では、東京・大阪の寿司・和食店を対象に、TikTokで「いいね数」や再生数が多い上位100店舗をリサーチした結果と、Googleレビューでの評判との関連性をまとめました。
- TikTokバズ店は本当に美味しいの？
- バズっているのに評価が低い店の特徴は？
- 東京・大阪で注目の寿司・和食店はどこ？
こういった疑問を解消するために得られたデータと考察を、ぜひご覧ください。
この記事でわかること
- TikTokでバズった寿司・和食店がどのように評価されているのか
- Googleレビュー高評価店と低評価店の違い・特徴
- 東京・大阪で実際に話題沸騰中の店舗例や、それぞれの雰囲気・特徴
グルメ探しに役立つヒントが満載なので、最後までお読みいただけると嬉しいです。
調査概要：TikTokバズ上位100店舗の洗い出し
まず、東京・大阪にある寿司・和食店の中から、TikTok上で「いいね数」や再生数が多い人気投稿が目立つ上位100店舗を抽出しました。次に、それらのお店のGoogleレビュー評価（星の数）およびレビュー件数を調査し、相関関係を分析しています。
- 所在地： 東京または大阪
- TikTokバズ指標： いいね数・再生数・話題度（ハッシュタグ、ランキング入り）
- Googleレビュー指標：
- 星評価（5点満点）
- レビュー件数（多いほど人気が高いとも言えるが、評価が分かれる場合も）
代表的な店舗情報（一部抜粋）
| 店舗名 | 所在地 | TikTokでの話題度 | Googleレビュー星評価 | レビュー件数の目安 |
|---|---|---|---|---|
| まんてん鮨（Manten Sushi） | 東京 | 2023年バズったお店ベスト10に選出 | ★4.4 | 595件 |
| 根室花まる KITTE丸の内店 | 東京 | 平日昼に100人待ちの行列がTikTokで話題 | ★4.2（推定） | 500+件（推定） |
| 居酒屋とよ（京橋 居酒屋とよ） | 大阪 | Netflix特集を機に外国人にも人気、SNSで拡散 | ★4.4 | 1413件 |
| 春駒 本店（Harukoma 寿司） | 大阪 | 行列が絶えない庶民的寿司店。ハッシュタグ #大阪寿司 | ★4.3（推定） | 3000+件 |
| 190円酒場 十兵衛（Jubei 居酒屋） | 東京 | 全品190円の激安居酒屋として話題も、評判最悪との投稿あり | ★2.3 | 件数不明（低評価） |
注: 根室花まるKITTE店や春駒の評価・件数は複数ソースに基づく推定値です。
TikTokバズ店とGoogleレビューの相関を徹底分析
1．SNSでバズる店は高評価を得やすい？
調査の結果、**SNSでバズったお店の多くはGoogleレビューでも評価が高い（★4.0以上）**ことが明らかになりました。
- まんてん鮨（東京）
- SNS上のグルメランキングで常連
- Google評価★4.4という高評価
- 新鮮なネタとコスパの良さが評判
- 春駒 本店（大阪）
- 行列必至の庶民派寿司として有名
- 口コミ3000件以上で★4点台キープ
- 大阪らしい賑やかな雰囲気も好印象
バズるお店の特徴として、「リーズナブルなのにクオリティが高い」「食材の鮮度が良い」「居心地が良い」など、味やサービスの満足度が高い点が挙げられます。TikTokで話題になる→実際に行ってみる→感動して口コミを書く、という好循環が生まれているのもポイントです。
参考ポイント
- 日本の平均的な飲食店のGoogleレビューは、★3.5前後が一般的と言われています。
- ★4.0を超えているお店は「かなり良い部類」として捉えられることが多いです。
2．バズっているのに低評価!? ハズレ店の特徴
一方、上位100店舗中1～2割程度は、バズっているにもかかわらず、Googleレビューが★3.0未満と低評価に甘んじていました。その代表例が「190円酒場 十兵衛」です。
低評価店に共通する3つの傾向
- 観光客向けの集客と実際の質が乖離
- 派手なPRや「激安」「映え」だけを打ち出している
- 席料やサービス料が不明瞭、実際には割高になるケース
- 話題先行のギミック重視
- 巨大メニューやインパクト重視で集客
- 店内の清潔感や接客が追いついていない
- 価格や接客への不満が多い
- お通しが高額、量が少ない、料理の質が伴わない
- スタッフの態度が雑、不親切など口コミで指摘
こうしたお店は一時的にSNSで拡散されても、リピーターが付かず口コミ評価は下がるという結果になりやすい傾向があります。「バズ＝必ずしも良店ではない」ことを踏まえて、情報を取捨選択する必要があると言えるでしょう。
東京・大阪でバズと高評価を両立させるお店の魅力とは？
本調査を通じて見えてきた、バズる＆高評価を両立しているお店の共通点は以下の3つです。
- 味・品質の高さ
- ネタの鮮度や調理へのこだわり
- 和食ならではの丁寧な仕事が評判に直結
- コスパの良さ
- 「高級だけどボリュームあり」「安いのに美味しい」など、価格以上の満足感
- ユーザーが「また行きたい」と思える要因
- 店員さんのホスピタリティ
- 接客が良いとSNSで「神対応」と拡散されやすい
- 居心地の良さがクチコミを後押し
「TikTokをきっかけに行列ができる」→「多くの人が体験し、さらに評価が上がる」というポジティブな流れを作り出せるのは、やはり確かな実力を持つお店と言えるでしょう。
まとめ：バズを鵜呑みにせず、口コミもあわせてチェックしよう
今回の分析から、TikTokでバズる店は総じてGoogleレビューでも高評価である場合が多いことが分かりました。ただし例外的に評価が低い店も存在し、その多くは「SNS映え」を狙った過剰演出や集客方法に問題があると考えられます。
- おすすめの選び方
- TikTokやInstagramなどで話題になっているかどうか
- Googleレビューや他口コミサイトの星評価・コメント内容
- 店舗の公式SNS・HPで価格帯やメニューも確認
SNSの情報だけを鵜呑みにするのではなく、複数の情報源を比較して「本当に価値のあるお店」を見極めるのが賢い選択と言えるでしょう。
さいごに
東京・大阪の寿司・和食店は、海外からの観光客も含め常に注目度が高いジャンルです。TikTokで瞬く間にバズるお店は多いですが、その裏には必ず「おいしさ」や「ホスピタリティ」など本質的な魅力があるか、もしくは見せ方だけが上手な店舗**であるかに二分されます。
今後もSNS発のグルメブームは続くと予想されるため、ぜひ今回のリサーチ結果を参考に「自分に合った本当においしいお店」を探してみてください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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